Tokom prošle godine Srbija je uvezla 25.000 tona svinjskog mesa, a pazarili smo od stranaca i 200.000 prasića. Uvozili su i sami trgovinski lanci da bi imali sveže meso za prodaju. Ove poražavajuće podatke za našu zemlju samo dopunjuje činjenica da smo u istom periodu izvezli svega 1.100 tona svinjskog mesa, u vrednosti od 2,5 miliona evra.
Svinjarske farme u Srbiji gase se iz dana u dan, a po nezvaničnim procenama nestalo ih je gotovo 30 posto zauvek. Za to vreme, u prodavnicama svinjski file košta 980 dinara, pečenica 860 dinara, a čvarci i do 2.500 dinara za kilogram, navode Novosti.
Prema rečima Nenada Budimovića, sekretara Udruženja za stočarstvo Privredne komore Srbije, vrednost uvoza je bio oko 54 miliona evra. Svinjsko meso smo uvozili iz Španije, Holandije, Mađarske, pa čak i Hrvatske. Prasiće od 25-30 kilograma smo uvozili iz Nemačke, Holandije i Belgije, po ceni od 50-60 evra po prasetu.
Kako dalje navodi, Srbija uvozi i masno tkivo od koga se prave čvarci, a koji su poslednjih godina postali ”ekskluzivna“ namirnica zbog visoke cene. ”Tovljenici u našoj zemlji imaju 60 odsto mesa i kada je masno neće niko da kupi”, napominje Budimović. „Ranije su se, međutim, drugačije gajile svinje. Sada je poenta da se za što kraće vreme postigne veća kilaža. I to utiče na kvalitet mesa. Tako je i kod piletine. Napustili smo jednu tradicionalno dobru proizvodnju“, zaključuje Budimović.
