Veliki jorkšir je Engleska visoko proizvodna plemenita rasa svinja koja se zbog svojih odličnih tovnih svojstava raširila po čitavom svetu i predstavlja jednu od osnovnih rasa u stvaranju hibrida. Naš domaćin Lajoš Keleman iz Bačke Topole odlučio se još davne 2009. godine za ovu rasu i rado je sa nama podelio svoje iskustvo u uzgoju.
Veterinar po struci, Lajoš skromno kaže da se trudi da uvek podmiri potrebe svake životinje u njegovom domaćinstvu.
Zašto baš veliki jokšir?
Pri tovu, veliki jokšir postiže masu od 100 do 110 kg za 6 do 7 meseci uz iskorištenje hrane od 3 do 3,5 kg za kilogram prirasta. Ova rasa je pogodna i za produženi tov do 150 kg, te je za razliku od većine drugih plemenitih rasa odlikuje dobar kvalitet mesa i manja stres osetljivost.
Keleman dodaje da je dan ponekad kratak za celokupan posao i da nema plaćenu radnu snagu nego sve rade članovi domaćinstva.
Pre 15tak godina Keleman je krenuo u ovaj posao sa svega pet krmača, danas ih ima blizu stotinu, sve umatičene i oko 350 prasadi. U pogledu plodnosti, vremena stasavanja za priplod, iskorišćavanja hrane, brzine porasta i tovljenja, kao i u pogledu kvaliteta mesa, za sada je najbolja rasa svinja na svetu, dodaje on.
Otpornost na bolesti je na visokom nivou, te su joj potrebne samo nužne vakcine protiv ešerihije koli, kaže Lajoš.
Za dobro napredovanje, rasa zahteva dobru negu i ishranu, kaže naš domaćin. Gaji se kao čista rasa mada se u poslednje vreme koristi i ukrštanje sa landrasom zbog odličnih majčinskih osobina.
Opširnije možete pogledati u video prilogu na početku teksta.
Sagovornik: Lajoš Keleman, uzgajivač svinja iz Bačke Topole
