Slika govedarstva u Srbiji drastično se menja iz godine u godinu. Štale više nisu pune kao nekada, a sve veći broj stočara napušta proizvodnju mleka upravo iz razloga slabe rentabilnosti.
Đorđe Čizmaš iz Pančeva desetkovao je svoje stado koje je godinama stvarao i pažljivom selekcijom došao do najboljih grla uvezenih iz Austrije. Danas je slika njegove štale tužna, najbolja grla odlaze, dok on samo neke krave zadržava jer, kako kaže, nema srca sve da rasproda. Rentabilnosti nema. Na farmi trenutno ima 12 krava, isto toliko je otišlo u klanicu, i to što je ostalo na farmi pitanje je dana kada će da se proda, kaže Đorđe.
Do kvalitetnog stada teško se dolazi, potrebno je dosta vremena, ljubavi i ulaganja. Đorđe u ovom trenutku u mlečnom govedarstvu nema nikakvu zaradu. Štalski prosek je dobar i iznosi oko 25 litara, neke krave daju i 30, što je odlično, ali i pored toga nema zarade zbog sramotno niske cene mleka.
Bikove su tovili i prodavali po ceni od 175 dinara po kilogramu što je isto niska cena. Svi u lancu do maloprodaje dobro zarade osim seljaka, žali se Đorđe Čizmaš.
Subvencije države dobro dođu svakom stočaru, ali kasne i po godinu dana, što je veliki problem. Uprkos dobrom štalskom proseku ovih simentalki, nema računice u proizvodnji.
Upitali smo našeg sagovornika kakvi su mu planovi za dalje i da li će farma uopšte opstati i da li će nastaviti mlečno govedarstvo. Rekao nam je da će zbog velike ljubavi prema životinjama ubuduće kravu držati kao kućnog ljubimca, jednu da se nađe za domaćinstvo. Krave su dobre , ističe on, nisu one krive, već niska cena mleka.
Ako neko dodje na vrata farme Đorđe prodaje mleko za 50 dinara po litri, i kada ga pitaju zašto tako jeftino prodaje, on kaže da mu je bolje I tako nego da mlekari proda za 20 dinara po jednoj litri.
Sve dok cena jedne litre mleka koju stočari prodaju obližnjim mlekarama bude jeftinija od jedne litre flaširane vode, dotle zarade neće biti, a farmeri će biti primorani da klanicama rasprodaju najkvalitetnija grla stoke.
Sagovornik: Đorđe Čizmaš iz Pančeva
