Jabuka je voćna vrsta koja je najkomplikovanija za gajenje u organskoj poljoprivredi, te se prilikom izbora sorti mora voditi računa, jer je to odluka od koje zavisi čitava proizvodnja. Savete daje Vladimir Stanković, savetodavac za ruralni razvoj u Poljoprivrednoj savetodavnoj stručnoj službi Negotin.
Gajenje otpornijih sorti jabuka koje su manje osetljive prema ekološkim faktorima ima višestruki značaj za proizvođača, uključujući ekonomski. Zatim, važno je da jabuka bude otporna na štetočine i prema prouzrokovačima čađave krastavosti i pepelnice, da rađa dobro i redovno, da nema alternativno rađanje i da ne traži proređivanje. Plod treba d bude dobro ukusa, sočan. Takođe, za jabuku iz organskog uzgoja važno je da poseduje otpornost na bolesti prilikom skladištenja.
Koje su to sorte jabuke pogodne za organsku proizvodnju?
Prima – Ova sorta jabuke je stvorena u Sjedinjenim Američkim Državama. Ona je pogodna za gajenje u organskim voćnjacima pre svega zbog njene otpornosti prema čađavoj krastavosti i pepelnici. Ova sorta rano prorodi i rađa dobro i redovno. Plod je srednje krupnoće, lepog izgleda. Osnovna boja ploda u punoj zrelosti je žuta sa dopunskom crvenom bojom na površini pokožice.
GoldRush– Stablo ove sorte jabuke je srednje bujnosti, ponekad sklono alternativnom rađanju. Sorta je veoma kasnog vremena zrenja, a plodovi su srednje krupnoće. Ova sorta jabuke je pogodna za organsku proizvodnju prema svega zbog njene otpornosti prema čađavoj krastavosti i bakterioznoj plamenjači, a poseduje i tolerantnost prema pepelnici.
Florina– Plodovi ove sorte jabuke su konični, srednje veličine. Samo stablo je srednje bujnosti i redovno radja. Ova sorta jabuke spada u sorte kasnog vremena zrenja. Florina je pogodna za organsku proizvodnju pre svega zbog njene otpornosti prema prouzrokovaču čađave krastavosti. Tolerantna je i prema bakterioznoj plamenjači.
Liberty – Stvorena takođe u Sjedinjenim Američkim Državama. Ova sorta jabuke pogodna je za orgaansku proizvodnju pre svega zbog svoje otpornosti prema čađavoj krastavosti. Takođe ova sorta je umereno otporna prema bakterioznoj plamenjači i pepelnici. Plod ove sorte jabuke je izrazito krupan, dok je pokozica prekrivena prugastim crvenilom. Plod je blago nakiselog do slatkog ukusa i sazreva početkom oktobra.
Šumatovka– Autohtona sorta nepoznatog porekla. Stablo je veoma bujno, uske i piramidalne krune. Plod ove sorte jabuke je sitan, izduženo loptastog oblika zeleno – žute osnovne boje. Sazreva krajem oktobra i plodovi se mogu čuvati veoma dugo ( do maja ). Ova sorta jabuke je pogodna za organsku proizvodnju pre svega zbog njene otpornosti prema prouzrokovaču čađave krastavosti ( Venturia inaequalis ).
Budimka– Za organsku proizvodnju je pogodna i stara odomaćena sorta kao što je budimka. Smatra se da je ova sorta jabuke doneta sa istoka. Stablo ove sorte jabuke je bujno i dugovečno, plod je srednje krupnoće loptasto kolačastog oblika i zelenkasto žute boje pokožice. Ova sorta sazreva polovinom oktobra. Srednje je otporna prema pepelnici i čađavoj krastavosti.
Pored intezivnih, savremenih organskih zasada jabuke, sve više su zastupljeni ekstenzivni zasadi sa autohtonim sortama. Dužina eksploatacije kod ovakvih zasada je veća i više doprinose biodiverzitetu.
Dodatne preporuke
- Jedan od najvažnijih faktora za uspešnu organsku proizvodnju jabuke je kvalitet sadnog materijala. To znači da su sadnicezdrave, bez mehaničkih oštećenja, slobodne od virusa, dobro razvijene, uniforme (slično razvijene), da su na deklarisanoj podlozi i da je deklarisana sorta.
- Sadite sorte koji su dobri oprašivači osnovnoj sorti, ili gajite kombinaciju dve ili više sorti naizmeničnom sadnjom.
- Stalnocvetajuće biljke će privući veći brojinsekata oprašivača jabuke, a za svaki slučaj možete postaviti i košnice za medonosne pčele.
