Na obroncima Podvrške Čuke, u selu Rečica kod Kladova, industrije su daleko, vazduh je čist, pa je i kvalitet meda koji se ovde proizvodi jedan od kvalitetnijih u Srbiji. Razgovarali smo sa pčelarom iz ovog kraja koji dolazi iz porodice koja se ovim poslom bavi generacijama, a trenutno ima 350 košnica.
Slobodan Janković je poznati pčelar iz ovih krajeva. Potiče iz pčelarske porodice i pčelarstvom se bavi još od 90-ih godina. U to vreme, od 150 društava pčela moglo je da se uberu značajnije količine meda. Međutim, sa promenom klime, smanjivao se i prinos po košnici.
U pčelinjacima porodice Janković proizvodi se livadski, bagremov i lipov med. Ipak, sve zavisi od vremenskih uslova. Ukoliko ima kiše, ima i meda, ukoliko su sušne godine, onda je i meda manje, kaže naš sagovornik.
Kako su godine prolazile, pčelinjak se uvećevao, pa tako sada porodica Janković ima dva pčelinjaka, gde na jednom ima 200, a na drugom 150 košnica. Slobodanu u poslu pomažu i supruga i sin, jer kako kaže, pčelarstvo je porodičan posoa.
Hrana za pčele – pčelarske pogače
Pčelarska godina za pčelare počinje početkom avgusta. Za sopstvene potrebe, Slobodan pravi i šećerno medno testo, koje je kod pčelara poznato pod nazivom pčelarske pogače.
„Mi tada radimo detaljan pregled svih pčelinjih zajednica i tada gledamo da li je u svakoj zajednici prisutna matica i da li ima dovoljno hrane za zimu. Ako nema, u tom periodu, prihranu radimo uz pomoć sirupa. Negde oko Božića, ako pčelar nije obezbedio dovoljno hrane za pčelinju zajednicu, poželjno je stavljati po jednu pogaču na košnicu“ – kaže naš sagovornik.
Jedan radni dan svakog pčelara, razlikuje se i prilagođava godišnjim dobima. Krajem februara se već obilaze pčelinjaci. Treba voditi računa da vetar nije odneo poklopac sa košnice. Kako stignu topliji dani, pčelari vode računa o maticama, kako bi krenule sa polaganjem jaja i kako bi se društvo širilo i budilo iz „zimskog sna“. U toku proleća i leta, Slobodan kaže da su svaki dan prisutni na pčelinjacima i vode računa o pčelama i ubiru plodove – odnosno med.
Pčelarska udruženja
U Kladovu postoje dva pčelarska udruženja. Pčelarsko udruženje Kladovo, čiji je i Slobodan član, postoji od 1962. godine i trenutno broji oko 80 članova. U međuvremenu se formiralo još jedno udruženje. „Mi se između sebe, pčelari, poznajemo veoma dobro. Imamo i tu međusobnu saradnju.“ – kaže naš sagovornik.
Opširnije možete pogledati u video prilogu na početku teksta.
Sagovornik: Slobodan Janković, pčelar
