U Kamenovu, poznatijem kao “selo pčelara” obišli smo pčelarsko domaćinstvo porodice Đorđević koja se pčelasrtvom bavi još od davne 1928. godine. Tako duga tradicija rezultirala je iskustvom, kvalitetom njihovih proizvoda, te svoj uspeh trenutno gradi četvrta generacija pčelara.
“Već četiri generacije, evo sad i peta, moj unuk od godinu dana boravi među pčelama. Čitava porodica je uključena u ovo, drugačije ne bi moglo. Moj pradeda je ovo započeo, davne 1928. godine, pa je deda nastavio, zatim otac, pa ja, pa evo i moji sinovi danas.” – priča nam naš domaćin, Dragan Đorđević.
Đorđevići danas imaju oko 600 košnica, a to jeste ozbiljan posao, sa punim radnim vremenom, međutim, uključena je čitava porodica. Dragan i njegova supruga imaju četvoro dece, tako da uspeju kvalitetno i blagovremeno da odrade svaki zadatak koji pčelarstvo nameće.
“Bukvalno smo svi kao porodica uključeni u pčelasrtvo. Ćerka je završila farmaciju, pa ona pravi kreme i meleme, snaja je završila menadžent i zadužena je za marketing, u proizvodnji smo sinovi, ja, otac i majka još uvek rade, kao i žena koja i prodaje naše proizvode na beogradskim pijacama.” – kaže Dragan.
NAJVAŽNIJI JE KVALITET
Naši domaćini zaista imaju široku paletu proizvoda. Osim meda, tu je još puno toga, a sve to spada u apiterapiju, metodu lečenja pčelinjim proizvodima. I zato kažu da je med i hrana i lek, a ono što je Đorđevićima najvažnije, jeste kvalitet.
“Mi isključivo odradimo taj maksimalno gust med. Uvek vrcamo na kraju paše. Takav med uvek nađe kupca, verujte mi, a takav med je lek. Zašto? Nektar je obična slatka materija, ali pčele iz svog organizma ubacuju enzime, mikroelemente, aminokiseline koje su nam neophode. Zbog toga tako gust, zreo med je lek. Svaka druga opcija je nešto drugo. Najgora opcija je med bez pčela, e ta opcija problem.” – ističe Đorđević.
A falsifikovani med jeste nešto što pravi problem pčelarima, međutim, na potrošačima je da se edukuju, a najsigurnije bi bilo da med kupuju direktno od pčelara kojeg poznaju, ili po preporuci.
To ne brine mnogo naše domaćine, jer su oni kupcima dobro poznati, imaju svoje decenijske mušterije koje ih vrlo dobro poznaju i kako kažu uvek imaju manje, u odnosu na potražnju. Dakle, med plasiraju isključivo na malo, na pijacama i kod kuće, te slobodno izvolite, svratite u Kamenovo, obiđite tamošnje pčelare i naučite da prepoznate pravi med.
