Hijazi koze su veoma retka i skupa rasa. Vlasnici im pružaju neizmernu ljubav i udobnost, a za to imaju dobar razlog.
Hijazi (hidžazi) koze su poreklom iz Saudijske Arabije, a karakterišu ih izuzetno dugačke uši i veliki rast, koji je najviše uočljiv kod jarčeva.
Glava ima specifičan oblik i određen stepen zakrivljenosti, dok leđa posećaju na arapskog konja. Vrat je dugačak, kao i noge. Uzgajaju se uglavnom zbog mesa, a s obzirom da su dosta retke, izuzetno su skupe i predstavljaju profitabilan biznis.
Hijazi koze traže posebnu negu zbog ušiju, a i sami vlasnici ih uglavnom razmaze. Nega je neophodna od malih nogu, jer duge uši imaju i kada su male.
Prema rečima jednog od uzgajivača, jedan od ključnih razloga za uspeh u gajenju koza i ovaca jeste da ih mentalno stimulišete i pružite psihološku udobnost. Kada su životinje odmorne, relaksirane i kada se osećaju sigurno, daju više mleka i bolje napreduju.
