Na inicijativu istraživača sa dva departmana Poljoprivrednog fakulteta, departmana za stočarstvo i fitomedicinu, pokrenut je projekat PRO-SUSTEIN. Crvi velikog brašnara iskorišćeni su kao alternativni izvor proteina u ishrani životinja.
Brašnar je sitni, mrki, pljosnati insekt dužine od 1,25 do 1,8cm. Kao i moljac, veoma je brz. Prolazi od faze jaja, preko larve do odrasle jedinke. Brašnari nastanjuju ostave gde ima puno hrane. Hrane se zrnenim i mlevenim proizvodima, pšeničnim i kukuruznim brašnom, stočnom hranom, ostacima voća, ali u kućnim ostavama i svom vrstom hrane. Progrizaju omot i ulaze u čokoladu, keks, dvopek, pahuljice. U kontaktu sa hranom kontaminiraju je i ona postaje kisela i opora.
Veliki brašnar je najveći insekt štetočina u skladištima. Smolastocrne je boje sa dužinom od 12 do 17mm. Hrani se žitaricama, prerađevinama od žita, testeninom, sušenim namirnicama, konzerviranim mesom. Leti se može naći u prirodi ispod drveta kojim se i hrani. Ženka velikog brašnara može da položi i do 500 jaja i to na proizvodima u skladištu, sa kojih se kasnije razvija larva. Masovno se razvija u uslovima viših temperatura i veće vlažnosti vazduha, što i nije tako često. Odrasle jedinke pojavljuju se početkom proleća i leta.
Njegovo brzo razmnozavanje ali I benefit od toga spoznali su stručnjaci sa Poljoprivrednog fakulteta. Uzgoj velikog brašnara iz labaratoriskih uslova na Poljoprtivrednom fakultetu ubrzo je poprimio šire razmere te je u Temerinu u Agrokampusu napravljena mini farma ovih jestivih crva, kaže za naš portal Marko Vukadinović- asistent na ishrani životinja, sa Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu.
Visoki procenti kvalitetnih masti i proteina u crvima, imaju inteciju da zamene stočnu hranu odnosno obore sve višu cenu iste.
Crvi velikog brašnara ubačeni u čokoladu
Osušeni crvi velikog brašnara su jestivi i bezbedni i za ljudsku upotrebu, a ovi nadasve inventivni mladi ljudi sa ovog novosadskog fakulteta kako bi priblizili njihov projekat običnom narodu, inplementirali su crve u čokoladu te ih ponudili na probu. Degustatori su bili i članovi naše ekipe, i utisci hrskavih crva u zalogaju su pozitivni.
Projekat iskoristivosti velikog brašnara kao alternativni izvor proteina u zivotinjskoj ishrani podržao je i finansira Fond za nauku naše zemlje.
Pogledajte iskustva drugih koja mogu pomoći i vama!
Facebook Agrosaveti stranica posvećena poljoprivredi i svim informacijama vezanim za nju.
Prati emisiju „U našem ataru“ koja se emituje već 21 godinu.
Svake nedelje donosimo vam sveže informacije o iskustvima poljoprivrednika iz cele Srbije
na youtube kanalu Vertigo produkcije.
