Kada se uputite na sever Vojvodine i put vas nanese u Čantavir, čak i ako ste već bili gosti kao što je to slučaj sa nama, ne možete a da se iznova ne oduševite lepotom farme porodice Balaša.
Tradicionalna proizvodnja mleka koja se generacijski prenosi i usavršava, uređenost i novi rekordi u proizvodnji mleka, samo su neki od epiteta koji prate ovu porodicu. Najmlađi nosioci proizvodnje danas, u svako doba čini se, sa zadovoljstvom će vam reći da još od malena, nije bilo sumnje da će ovu tradiciju ne samo nastaviti već i zaista svakoga dana voleti.
Sa 200 muznih grla danas, ova porodica proizvodi milion i sedam stotina litara mleka godišnje. Sve to nije nimalo lako postići kažu, ali uspevaju. Ova godina, kao i za većinu proizvođača biće teška i već se osećaju gubici zbog suše.
Silaža za ishranu goveda
Sve generacije porodice Balaša zatekli smo u ranom pripremanju silaže za ishranu goveda. Ne čekaju septembar kažu, jer ne žele da rizikuju.
Zbog suše i nesigurnih padavina, ovi iskusni proizvođači nisu čekali septembar da bi pripremali silažu od već napaćenog, ovogodišnjeg kukuruza. S obzirom na to da smo ih prve zatekli u ovom poslu, kao i sa osvrtom na višedecenijsko iskustvo i tradiciju, zanimalo nas je kako ove godine napraviti dobru silažu i na šta, s obzirom na okolnosti, posebno obratiti pažnju i iskoristiti?
Naš domaćin podseća da je veoma bitno i kasnije otvaranje i korišćenje silaže. Ako je dobro pripremljena, lako će se i zatvarati i nastaviti da ostane zaštićena tokom celog perioda korišćenja.
Kada su ostale ratarske kulture za ishranu stoke u pitanju i ovi proizvođači moraće da dokupljuju. Šteta je za sada oko 20 odsto, ali sezona još nije gotova. Zato se strahuje da bi ovo mogla biti najteža godina upravo za stočare. Ali to i nije jedina problematika na koju čak i oni najuspešniji, skreću pažnju.
Planovi za budućnost
Ali proizvodnja na jednoj od najuređenijih i najmodernijih farmi u Srbiji se mora nastaviti. Teških godina je bilo i nažalost biće ih, kažu domaćini, ali višedecenijsko iskustvo ih je upravo naučilo da se bore.
Kada je budućnost ove mlečne proizvodnje u pitanju, veruju da je dosta sa proširenjima, ali zato su u planu neke dodatne modernizacije u pogledu objekata i mehanizacije, kao i načina proizvodnje. Za nove ideje uvek ima mesta.
Opširnije pogledati u prilogu.
